Зерновой состав щебня влияет на качество бетона. Главным критерием при выборе зернового состава щебня для приготовления бетона заданного класса является снижение расхода цементного теста.

В зависимости от размера зерен щебень подразделяют на фракции: 5-10, 10-20, 20-40 и 40-70 мм. В каждой фракции щебня зерна должны быть всех размеров - от наибольшего до наименьшего для данной фракции.

В процессе приготовления бетона целесообразнее использовать щебень предельно крупного размера. Это дает возможность снизить расход цемента из-за меньшей суммарной поверхности зерен. Однако наибольшая крупность зерен заполнителя ограничивается размерами бетонируемых конструкций и расстояниями между стержнями арматуры.

Зерновой состав крупного заполнителя определяют просеиванием пробы массой 10 кг через набор стандартных сит с размерами отверстий 70, 40, 20, 10 и 5мм. Затем взвешивают остатки на каждом сите. Далее вычисляют в процентах частные и полные остатки и устанавливают набольшую и наименьшую крупность зерен заполнителя.